Hőkezeléssel sajtolt olajok
A hőkezeléses eljárással sajtolt (szűz) étolajat az növényi részekből az idegen anyagok eltávolítása után préseléssel állítják elő. A szűz olaj esetében e folyamat során engedélyezett a hőkezelés, hogy az elősegítse az olaj kinyerését. A szűz étolaj sem tisztítható kémiai anyagokkal pusztán vizes mosással, ülepítéssel, szűréssel és centrifugálással.
